Vad DASH är
- Mycket: grönsaker, frukt, fullkorn och magra mejeriprodukter
- Regelbundet: fisk, fågel, baljväxter och nötter
- Mindre: rött kött, sötsaker och sockrade drycker
- Medvetet lågt: salt, vilket är mönstrets mest utmärkande drag
Upplägget togs alltså fram med blodtrycket i fokus, inte vikten, och det är därför saltet har en så central plats. I övrigt känns mönstret igen: det ligger nära både medelhavskosten och de nordiska näringsrekommendationer som Livsmedelsverket bygger sina råd på. Vägen till ett bra kostmönster verkar helt enkelt gå åt samma håll oavsett var man börjar.
DASH i en svensk vardag
Att äta DASH i Sverige kräver ingen specialkost: grönsaker och frukt varje dag med 500 gram som riktmärke, fullkornsbröd och gryn i stället för vitt, magra mejerier, fisk ett par gånger i veckan och baljväxter som återkommande proteinkälla. Saltdelen handlar mest om att laga mer själv, eftersom det mesta saltet i en vanlig kost kommer ur färdigmat, charkuterier och bröd snarare än ur saltkaret.
Har du högt blodtryck är ordningen viktig: det är vården som ska ställa diagnos och stå för behandlingen, och kostomläggningen är ett stöd bredvid den, aldrig en ersättning för utskriven medicin. Ta gärna upp DASH med din läkare, det är ett mönster vården känner väl.
DASH för viktnedgång
Som viktminskningsverktyg fungerar DASH som allt annat: det ger nedgång när det äts i energiunderskott. Mönstret hjälper till med mycket volym och fiber för få kalorier, och det saknar helt de extrema inslag som gör dieter svåra att hålla. Det gör DASH till ett rimligt förstahandsval för den som vill ner i vikt och samtidigt ge blodtrycket bästa möjliga förutsättningar.